丰铎酒庄 (chateau fontesteau)是法国波尔多 上梅多克 (Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
酒庄的城堡建立于13世纪,已历经几个世纪的风雨洗礼。1997年,酒庄得到了的翻新,形成了现在的规模。
丰铎酒庄共占地100公顷,葡萄园面积为32公顷,其中有62%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有29%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有10%的土地用来栽培品丽珠(cabernet franc)葡萄,还有1%的土地用来栽培味而多(petit verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过机械方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再在20%至30%新的法国橡木桶中熟成12个月,在酒庄内装瓶。
丰铎酒庄干红葡萄酒(Chateau Fontesteau, Haut-Medoc, France)是丰铎酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为170,000瓶。