雅凯酒庄 (chateau lacour jacquet)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
酒庄现任庄主是拉蒂格(Lartigue)家族的艾瑞克(Eric)和雷吉斯(Régis)二人。1989年,庄主对酒庄进行了扩建,扩建之后的酒庄便有了我们今天所见到的规模。
酒庄目前的葡萄园面积为16公顷,其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,有45%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有3%的土地用来栽培品丽珠(cabernet franc)葡萄,还有2%的土地用来栽培味而多(petit verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年,用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和燧石。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工的方式进行采摘。采摘后的葡萄会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵,发酵得来的葡萄酒之后会在15%至30%新的法国橡木桶中熟成12至15个月,在酒庄内装瓶。
雅凯酒庄干红葡萄酒(Chateau Lacour Jacquet, Haut-Medoc, France)是雅凯酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为51,300瓶。